Thé des bois

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Le thé des bois est une plante couvre-sol qu’on retrouve principalement dans les forêts de conifères. On l’utilise depuis longtemps en médecine populaire pour soulager les maux de tête, le rhume, la grippe, les rhumatismes, la goutte et la sciatique. Ses feuilles contiennent du salicylate de méthyle, un composé bioactif reconnu pour ses propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et anti-rhumatismales. Côté saveur, le thé des bois sent et goûte la « peppermint », un bonbon bien connu des Québécois. Cette odeur mentholée provient du fameux salicylate de méthyle, constituant environ 98 % de l’huile essentielle issue de la plante.

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Description

Profil de saveur du thé des bois

Le thé des bois, avec son goût de « peppermint », est délicieux en infusion. Il donne une douce tisane au goût léger de menthe qui peut se déguster chaude ou froide. On peut aussi s’en servir pour faire des cocktails ou pour aromatiser nos merveilleux gins québécois.

Caractéristiques

Cueillette responsable
Végétalien
Sans gluten
Sans OGM
Produit du Québec

Mode de préparation du thé des bois

Infuser 1 à 2 cuillerées à thé dans une tasse d’eau frémissante pendant 10 à 15 minutes. Boire le thé chaud ou froid, nature ou avec un agent sucrant (au goût).

Conservation du thé des bois

On conserve le thé des bois dans un endroit sec à l’abri de la lumière.

Recettes

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