Chanterelle

4,99 $

Facile à reconnaître, la chanterelle est un champignon sauvage apprécié de tous. Très réputée en gastronomie, elle fait partie des champignons les plus délicats et les plus savoureux qu’on connaisse. La chanterelle possède aussi plusieurs atouts santé. Elle contient des composés antioxydants tels que des polyphénols et des caroténoïdes, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Elle contient aussi des composés aux propriétés anti-inflammatoires telles que des polysaccharides et des terpènes, qui aident à réduire l’inflammation dans le corps, source de nombreuses maladies chroniques.

Notre chanterelle est récoltée sur nos terres boisées et séchée avec soin, de façon à préserver ses propriétés.

UGS : 97345 Catégories: ,

Description

Profil de saveur de la chanterelle

La chanterelle a tout pour plaire. Sa forme unique, sa belle couleur orangée et sa délicate saveur sont particulièrement recherchées et appréciées. Son goût, qui rappelle un peu les amandes et les abricots, est exquis en sauté ou en crème. La chanterelle est un aliment passe-partout : elle accompagne bien la viande, la volaille, le poisson, les omelettes et les plats de pâtes.

  • Délicat
  • Légèrement fruité

Caractéristiques

Cueillette responsable
Végétalien
Sans gluten
Sans OGM
Produit du Québec

Conservation de la chanterelle

On conserve la chanterelle dans un endroit sec à l’abri de la lumière.

Recettes

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