Chou rouge biologique

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Les pousses de chou rouge se démarquent par leurs tiges violacées qui ajoutent beaucoup d’élégance aux plats. Elles sont riches en vitamine C et sont une excellente source d’acide folique. Elles contiennent aussi du calcium, du magnésium, du bêta-carotène, du potassium et du soufre. Une étude du Journal of Agricultural and Food Chemistry a démontré qu’elles contiennent 69 fois plus de vitamine K, 40 fois plus de vitamine E et 6 fois plus de vitamine C que le chou rouge adulte. Des statistiques impressionnantes!

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Description

Profil de saveur des pousses de chou rouge

Les pousses de chou rouge ont un goût délicat rempli de fraîcheur, idéal pour manger dans une salade, avec des tomates, de l’huile et un filet de citron. Elles sont délicieuses accompagnées de pousses de radis, de tournesol ou de roquette.

  • Frais
  • Délicat

Caractéristiques

  • Biologique
  • Végane

Conservation des pousses de chou rouge

Bien entreposées dans un contenant hermétique avec du papier absorbant, les pousses de chou rougebrocoli se conservent de 12 à 15 jours au réfrigérateur.

Recettes

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