Amarante rouge biologique

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L’amarante rouge se distingue par sa couleur flamboyante qui ne laisse personne indifférent! Un plus pour égayer n’importe quel plat. Aussi appelée blé des Incas, cette plante a une teneur impressionnante en nutriments. Elle est riche en vitamines et contient de nombreux minéraux. Elle favorise une bonne digestion et accélère le métabolisme. Elle possède deux fois plus de fer et quatre fois plus de calcium que le blé dur, tout en étant sans gluten. Cette plante d’origine mexicaine est cultivée depuis des millénaires pour ses valeurs nutritives.

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Description

Profil de saveur de l’amarante rouge biologique

Sa saveur douce et légèrement terreuse fait des merveilles dans les salades, les soupes ou encore en accompagnement de la volaille et du poisson. Avec son goût frais et unique, l’amarante rouge se déguste agréablement accompagnée d’autres verdures. Elle se marie bien avec la pomme de terre, le maïs et l’oignon. L’amarante rouge est souvent utilisée en garniture pour sa belle coloration.

  • Frais
  • Légèrement terreux

Caractéristiques

  • Sans gluten
  • Biologique
  • Végane

Conservation de l’amarante rouge

Les pousses d’amarante rouge se conservent de 7 à 10 jours au réfrigérateur. Elles doivent idéalement être stockées dans un contenant hermétique, bien à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

Recettes

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