Fèves mung germées

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Les fèves mung, aussi appelées haricots mungo, sont les graines germées les plus consommées sur la planète. Très faciles à digérer, elles sont une excellente source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. Elles apportent plusieurs bienfaits à l’organisme, notamment en aidant à réguler le cholestérol sanguin et l’activité hormonale. Elles préviennent aussi les effets néfastes de l’ostéoporose en stimulant la formation des os. Les fèves mung contiennent également des inhibiteurs de protéase qui ont pour rôle de bloquer et de prévenir la formation de cellules tumorales.

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Description

Profil de saveur des fèves mung germées

Cette variété de fèves germées est particulièrement appréciée pour sa saveur douce et sa texture croquante, qui relèvera parfaitement le goût de vos soupes, sautés (chop suey) et salades. De plus, ces germinations sont très nutritives et rassasiantes tout en étant peu caloriques, ce qui fait d’elles un très bon allié minceur. Il s’agit également d’un aliment à faible index glycémique, donc très bénéfique pour les diabétiques.

  • Doux
  • Rappelant la laitue

Caractéristiques

Biologique
Végétalien
Sans gluten

Conservation des fèves mung germées

Les fèves mung germées se conservent 12 à 15  jours au réfrigérateur.

Recettes

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